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制作此饼时需要三翻三卷,故而得名
以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、核桃仁、菜子油为原料,经制皮面、酥面、陷、饼坯、油炸几道工序精制而成,具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮,存放月余,随时取食,而色香味不变制特点而远近闻名。